УВАЖАЕМЫЕ КЛИЕНТЫ! Мы работаем в ОБЫЧНОМ РЕЖИМЕ!

Мармит вторых блюд МТ2-1, без гастроёмкостей

36610 

Артикул: 4000369 Категория:

Описание

Мармиты 2-х блюд (влажного обогрева) предназначены для кратковременного сохранения в горячем состоянии и подогревания в гастрономических ёмкостях вторых блюд, их демонстрации и раздачи потребителю.

Мармиты могут использоваться как отдельные технологические модули, так и секции, в составе линий самообслуживания различной комплектации.

Сверху, на мармит, установлена ванна с 4-мя гнёздами для установки гастрономических ёмкостей, обрамлённая столешницей. Внизу ванны расположен желоб, дно которого имеет уклон в сторону отверстия для слива воды. В желобе установлен ТЭН. Наполнение желоба водой – вручную.

Размеры ванны позволяют устанавливать в мармит гастрономические ёмкости размерами от GN1/3 до GN1/1, глубиной 200 мм в различных комбинациях. В каждое гнездо возможно установить гастроёмкость GN1/1 – 1 шт., или GN1/2 – 2 шт., или GN1/3 – 3 шт., или GN2/3 – 1 шт. и GN1/3 – 1 шт.

Под ванной находится нейтральный шкаф (площадь пола – 1 м2, объём – 460 литров), закрываемый дверками со стороны обслуживающего персонала. За левой дверкой установлен шаровой кран для слива воды из ванны.

На мармит, так же, устанавливаются полка, с расположенным под ней светильником освещения рабочей зоны и направляющие для установки подносов со стороны потребителя.

Мармит работает в автоматическом режиме, терморегулятор обеспечивает поддерживание заданной температуры воды в ванне под гастроёмкостями. При понижении уровня воды в ванне ниже допустимого, терморегулятор защиты ТЭНа от «сухого хода» отключает ТЭН, при этом звучит звуковой сигнал и загорается сигнальная лампа «НЕТ ВОДЫ». При добавлении воды до указанного в ПС и РЭ уровня мармит автоматически начинает работать.

Внимание: терморегулятор защиты ТЭНа от «сухого хода» расположен за панелью управления мармитом и настроен изготовителем для обеспечения сохранения ТЭНа в работоспособном состоянии, при понижении уровня воды в желобе ванны ниже допустимого. Изменение, в случае необходимости, настройки терморегулятора должно производиться только специалистами по эксплуатации и ремонту торгово-технологического оборудования.

Детали

Вес 170 kg
Габариты 168 × 94 × 102 cm

Характеристики

Параметры подключения к электросети 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 3
Количество электронагревателей, шт. 1
Количество воды, заливаемой в ванну, литров 15…18
Время нагрева воды в ванне на 60 оС, мин, не более 30
Управление
Поддерживание заданной температуры воды в ванне в автоматическом режиме
Защита ТЭНа от «сухого хода»
Сигнальная лампа работы ТЭНа установлена
Материал Нержавеющая сталь
Масса нетто, кг 118
Масса брутто, кг 170
Габариты (ДхШхВ), мм 1500×800(1130)×1240
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1680х940х1020
Объём в упаковке, м3 1,62
Комплектация
Полка 1500, шт. 1
Кронштейн, в сборе со светильником 1500, шт. 1
Стойка полки (левая, со шнуром э/питания светильника), шт. 1
Стойка полки (правая), шт. 1
Направляющие для подносов 1500, шт. 1
Заглушки для направляющих, шт. 8
Муфты соединительные для направляющих, шт. 3
Кронштейны для установки гастроёмкостей GN1/2 и GN1/3 3
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1