Шкаф для расстойки теста РТ-435(ПК)

16830 

Габариты: 700×635×870 мм
Вес нетто: 50 кг

Артикул: 4150000 Категория:

Описание

Шкаф для расстойки теста с возможностью эксплуатации в комплекте с печью ПКУ-435

Шкаф РТ-435-ПК имеет 8 уровней для установки противней размером 435х330 мм.

Противни устанавливаются в камеру шкафа на кронштейны (уровни). Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте – 70 мм. Кронштейны уровней, для установки противней, крепятся в пазах несущих профилей камеры шкафа. Для облегчения уборки камеры, кронштейны уровней можно снять и удалить из камеры.

Внутри камеры, внизу установлен ТЭН. Равномерное распределение тепла в камерах шкафов происходит за счет естественной конвекции. Установка и автоматическое поддерживание необходимой температуры (от 20 до 900С) в камере осуществляется терморегулятором. Лимб терморегулятора и сигнальная лампа работы ТЭНа размещены справа, на передней панели шкафа.

Для увлажнения воздуха в камере, над ТЭНом, установлена ёмкость для воды. Заполнение ёмкости водой ручное. Для обслуживания, ёмкость можно удалить из камеры.

Дверка шкафа изготовлена из термоустойчивого, травмобезопасного стекла. В закрытом положении дверка фиксируется магнитным замком.
В состоянии поставки дверка шкафа открывается справа на лево. Вы можете самостоятельно перенавесить дверку для открывания слева на право. Порядок перенавески дверки указан в ПС и РЭ шкафа.

Шкаф предназначены для эксплуатации в комплекте с конвекционной печью ПКУ-435 (печь устанавливается сверху на шкаф), но может быть использован и как отдельно стоящее технологическое оборудование.

Важно:

Задние регулируемые опоры шкафа должны быть обязательно, надёжно закреплены к поверхности, на которую установлен шкаф, при помощи фиксаторов, которые входят в комплект поставки шкафа и должны быть установлены, как показано в инструкции по эксплуатации (ПС и РЭ). Крепление производится либо болтами (винтами), либо шурупами, либо анкерами или дюбелями. Выбор крепежа зависит от свойств и толщины поверхности, на которую устанавливается шкаф. Крепёж в комплект поставки не входит.

Детали

Вес 85 kg
Габариты 93 × 76.5 × 104 cm

Характеристики

Параметры подключения к электросети 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5
Размеры противней или кондитерских листов, мм 435х330
Количество уровней для установки противней, шт. 8
Диапазон автоматического регулирования температуры пода,  °С 20…90
Управление
Регулирование температуры в камере плавное
Сигнальная лампа работы ТЭНов установлена
Материал нерж. сталь
Масса нетто, кг 50
Масса брутто, кг 85
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 930х765х1040
Объём в упаковке, м3 0,75
Комплектация
Кронштейны уровней для установки противней, шт. 16
Фиксаторы крепления задних опор, шт. 2
Болты М6 4
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1