Шкаф жарочно-пекарский ЭШП110пк-1с

41000 

1 секция
Под из пекарского камня

Сеть: 230В~, номин. потребл. мощность: 6 кВт
Количество уровней установки противней: 2
Макс. размеры противней: GN2/1 (650х530 мм), глубиной 200 мм
Габариты шкафа: 900х860х1360+20 мм, масса: 87 кг
Подставка в комплекте

Описание

Шкаф жарочно-пекарский односекционный электрический ЭШП110пк-1с (с подом из пекарского камня) предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменных подах, а так же для тепловой обработки различных продуктов на противнях или кондитерских листах, при температурах от 50 до 3000С.

Мощность секции – 6 кВт.
Равномерность тепловой обработки различных продуктов в тепловой камере секции шкафа обеспечивается нижними ТЭНами (установлены под подом) и верхними ТЭНами, которые установлены открыто.
Как нижние, так и верхние ТЭНы установлены равномерно, по всей площади тепловой камеры.

Температура воздуха в тепловой камере секции ЭШП110пк поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, расположенным на приборной панели.
Температура каменного пода в тепловой камере секции ЭШП110пк поддерживается в автоматическом режиме отдельным терморегулятором, который также расположен на приборной панели секции ЭШП110пк. Нижние и верхние ТЭНы секции можно включать и выключать соответствующими переключателями на приборной панели.

Тепловая камера секции закрывается дверцей из травмобезопасного стекла. Дверки открываются снизу верх, что не создаёт препятствий для доступа к внутреннему объёму тепловых камер.
Высота проёма, при открытой дверке – 220 мм, ширина проёма – 680 мм.

Размеры каменного пода тепловой камеры секции ЭШП110пк – 660 мм х 510 мм.

На стенках камеры смонтированы кронштейны, на высоте 90 мм от пода, на которые можно установить противень (гастрономическую ёмкость) размером GN2/1 (650х530 мм).
Противни в комплект поставки шкафов не входят.

В тепловой камере секции установлена лампа освещения внутреннего объёма камеры. Выключатель лампы располагается на приборной панели.

Внутренняя поверхность тепловой камеры и лицевая поверхность секции шкафа изготовлены из нержавеющей стали.
Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали.

Шкаф поставляется в комплекте с подставкой высотой 905 мм.
Каждая секция отгружается в индивидуальной транспортной упаковке, подставка отгружается в разобранном виде.

Производитель: АО «Тулаторгтехника», РФ

Характеристики

ЭШП110пк-1с
Количество секций (камер), шт 1
Параметры подключения к электросети* 230В~
Напряжение на нагревательных элементах, В 230
Номинальная  потребляемая мощность, кВт 6
Объем тепловой камеры секции, м3 0,110
Внутренние размеры тепловой камеры секции, мм
длина 680
ширина (глубина) 610
высота 270
Рабочие размеры каменного пода секции, мм 660х510
Высота проёма при открытой дверке, мм 220
Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм
Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт. 2
Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в камерах шкафа, °С От 50 до 300
Время нагрева воздуха в камере до 270 оС, мин., не более
Время нагрева каменного пода в камере до 300оС, мин., не более 35
Габаритные размеры секции, мм
длина 900
ширина (глубина) 860
высота 425
Габаритные размеры шкафа, мм
длина 900
ширина (глубина) 860
высота** 1360+20
Масса секции, кг, не более 72
Масса шкафа, кг, не более 87