Функция увлажнения (ручной залив воды)
Печь с приоритетом работы нижних ТЭН 230В ~ 1,6 кВт
Подключение к индивидуальной розетке 16А с контактом заземления Можно установить на столешницу или подставку
Рабочие размеры каменного пода в секции: 480 х 385 мм
Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в тепловой камере: 50…400°С
Габариты: 800×645×480 мм
Вес нетто: 50 кг
Печь подовая электрическая ППЭ-200н с функцией увлажнения (ручной залив воды) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменном поде, на кухнях предприятий общественного питания.
Печь работает по алгоритму приоритета работы нижних ТЭНов. Это означает, что при работающих нижних ТЭНах (нагревающих каменный под), включение верхних ТЭНов невозможно. Верхние ТЭНы включаются только после отключения нижних ТЭНов.
Нижние нагревательные элементы (ТЭНы) установлены в тепловой камере под подом, верхние ТЭНы установлены открыто, в верхней части тепловой камеры и могут быть использованы, так же, в режиме «гриль».
Печь устанавливается на стол, шириной (глубиной) не менее 600 мм или другую, подходящую по размерам и высоте подставку, на расстоянии не менее 100 мм справа и слева и 50 мм сзади от стен и кухонной мебели (которые должны быть изготовлены из негорючих материалов или покрыты негорючими материалами). Поверхность, на которую устанавливается печь, должна быть изготовлена из негорючего материала, либо покрыта негорючим материалом.
Также печь возможно устанавливать на подставку ПКС 543 в 1 или 2 яруса.
Печь устанавливается в качестве верхней печи, при установке печей ППЭ 200н в 2 или 3 яруса.
Характеристики
ППЭ-200н
Параметры подключения к электросети*
230В ~
Напряжение на нагревательных элементах, В
230
Номинальная потребляемая мощность, Вт (печь подключается к электросети индивидуальной вилкой в евро розетку 16А)
1600
Мощность нижних ТЭНов, Вт**
1600
Мощность верхних ТЭНов, Вт**
1600
Рабочие размеры каменного пода, мм
480 х 385
Рабочие внутренние размеры тепловой камеры, мм:
Ширина
490
глубина
385
высота проёма, при открытой дверке
220
Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в тепловой камере, °С
от 50 до 400
Рекомендуемая максимальная температура пода и воздуха в тепловой камере печи, °С, не более
300
Время нагрева каменного пода и воздуха в камере до 200°С, при напряжении в э/сети 230В, мин, не более
35
Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на под камеры, шт.
6
Объем воды, который возможно залить в лоток системы увлажнения, мл, не более
150
Габаритные размеры печи, мм
ширина (с лотком для заливки воды)
800
ширина (без лотка для заливки воды)
710
глубина/глубина с ручкой
575 / 645
высота (с крышкой)***
480+20
высота (без крышки)***
460+20
Масса печи, кг, не более
с крышкой
50
без крышки
47
* 230В ~ печь подключается вилкой в индивидуальную розетку 16А с контактом заземления ** печь работает по алгоритму приоритета работы нижних ТЭНов. Это означает, что при работающих нижних ТЭНах (нагревающих каменный под), включение верхних ТЭНов невозможно. Верхние ТЭНы включаются только после отключения нижних ТЭНов. *** размер регулируемый.
