Описание
Печь подовая электрическая с парогенератором ППЭ-800п-3 три секции на подставке предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменном поде, на кухнях предприятий общественного питания.
Печь состоит из 4 модулей:
секции с крышкой (арт. 4221101), двух дополнительных секций без крышки (арт. 4221102) и подставки (арт. 4300560)
Особенности
- Встроенный парогенератор в каждой секции
- Подключение к водопроводу
- Программирование объема пара
- Электронно-механическая панель управления
- Раздельное управление верхним и нижним ТЭНами
- Электронные термостаты
- Индикация температуры на поде и в камере
- Подсветка тепловой камеры
- Возможность подключения к вытяжке
- Корпус и камера из нержавеющей стали
- Подставка в комплекте
Каждая секция печи должна быть подключена к системе водоснабжения. Температура воды не должна превышать +350С. В случае, если жёсткость воды превышает 2мг-экв/л (или 100 ppm, или 10F0, или 5,5dH0) – необходимо использовать систему водоумягчения.
