Плита ПЭ-0,48М с жарочным шкафом нерж сталь

72390 

Камера из нержавеющей стали
Кол-во конфорок: 4 шт.
Размер конфорки: 417х290 мм
Габариты: 955×860×880 мм
Вес нетто: 220 (115+105) кг

Описание

На четырехконфорочную плиту ПЭ-0,48М установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (при заказе мощность конфорок можно выбрать). Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток .

Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4. Размеры противней GN2/1 (650х530х20 мм).
Температурный режим в камере шкафа обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, двумя 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно.
Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С.
Панель с приборами управления шкафом съёмная.
Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа.

Плита состоит из двух модулей:
верхний модуль – плита с конфорками, масса 115 кг
нижний модуль – жарочный шкаф, масса 105 кг.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.

Характеристики

Плита ПЭ-0,48М с жарочным шкафом

Параметры подключения к электросети 3N  220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 16,0 или 18,0
Напряжение на нагревательных элементах, В 220
Конфорки
Кол-во, шт. 4
Размер конфорки, мм 417х290
Номинальная мощность конфорки, кВт 2,5 или 3,0
Площадь поверхностей конфорок, м2 0,48
Максимальная температура рабочих поверхностей конфорок, °С, не менее 400
Время разогрева конфорок до рабочей температуры, мин, не более 30
Жарочный шкаф
Количество уровней для установки противней, шт 4
Номинальная мощность шкафа, кВт 6
Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С 50…300
Время разогрева шкафа, мин. 25
Управление
Регулирование мощности конфорок ступенчатое
Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов шкафа ступенчатое
Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены
Материал
Камера жарочного шкафа нерж. сталь
Рабочая и лицевая поверхность нерж. сталь
Боковые и задняя поверхность оцинкованные
Габариты
Масса нетто, кг 220
Масса брутто, кг 260
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1080х970х980
Объём в упаковке, м3 1,03
Комплектация
Выдвижной поддон под конфорками для сбора жидкости, шт. 2
Противни из чёрной стали GN2/1 (650х530х20мм), шт. 2
Приспособление для “откидывания” конфорок, шт. 1
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1

Скачать

Руководство пользователя

Декларация о соответствии

Каталог оборудования Тулаторгтехника