Описание
Мармиты первых блюд МТ1-1(3) предназначены для кратковременного сохранения в горячем состоянии и подогрева, до необходимой температуры, «первых» (возможно «вторых» и «третьих») блюд в наплитной посуде, их демонстрации и раздачи потребителю.
Мармиты могут использоваться как отдельные технологические модули, так и секции, в составе линий самообслуживания различной комплектации.
Со стороны обслуживающего персонала, у мармита, расположена ниша, накрытая столешницей. На столешницу установлена электрическая конфорка для подогрева ёмкостей с блюдами, предназначенными для раздачи потребителям. Габариты ниши и расположение конфорки позволяет устанавливать на мармит ёмкость, диаметром и высотой до 0,5 м (объёмом до 100 л).
Корпус конфорки выполнен из нержавеющей стали, размеры конфорки 300х300 мм, нагревательные элементы – 2 ТЭНа, мощность конфорки – 1,5 кВт.
Регулирование мощности конфорки – ступенчатое, 4-х позиционным пакетным переключателем.
Панель с пакетным переключателем может быть «откинута» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
На мармит, так же, устанавливаются полка, с расположенным под ней светильником освещения рабочей зоны и направляющие для установки подносов со стороны потребителя.
