Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П

195 000 

Состав исполнения:
ПМ (2 скорости), ММ, ВМ, МО, МП-01, МР, МИ, П-01

Артикул: 2500947 Категория:

Описание

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Машина состоит из приводного механизма ПМ, подставки П-01 и ряда сменных механизмов.

Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм 3N 380В ~, 1,12/1,5кВт. Частота вращения: 200/380 об/мин (2 скорости)
ММ – мясорубка. Приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 250 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82 мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей.
Объем бака – 25 л.
МО – механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. Количество рабочих дисков – 8 шт.
МП-01 – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки. Производительность по муке, не менее – 230 кг/ч. Число сменных барабанов – 1 шт.
МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг
П-01 – подставка, установка приводного механизма.

Производитель: ООО «Завод «Торгмаш», г. Пермь, РФ